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夏季雞尾酒

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點解要將條彈弓加入個shaker裡面一齊Shake?


有部分嘅雞尾酒,頂層有一陣綿密嘅泡泡,原因係Shake嘅過程當中,會帶比裡面嘅材料有空氣進入,形成泡泡。


晌Shaker裡面加入彈弓,最主要目的就係可以加強空氣進入酒體,透過搖動嘅過程,彈弓晌Shaker入面擺動,會令氣泡更多,更綿細幼滑。


而比較常見形成泡泡嘅材料,包括有蛋白,鮮忌廉,甚至乎果汁同埋茶,都會產生唔同程度嘅泡沬!




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