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FLAIR IRON  
職業導向。調酒師。咖啡師
餐飲業發展推廣
​(專為社企及學校而設)

餐飲行業發展推廣(咖啡師工作坊,課程及實習)

咖啡師行業探索 職業導向 生涯規劃課程

咖啡師行業探索

​3D拉花製作體驗

​了解行業特質

入行條件

發展階梯

1堂/90分鐘

​廣東話

$220

$170/位

場地選擇:

1/ Flair Iron工作室

$800 Free

(最少8位-最多20位)

2/ 外出學校/社企中心

$800 運費交通費

(最少8位-最多80位)

咖啡滴

咖啡實體店參觀

 

​3D拉花製作體驗

​了解行業特質

入行條件

發展階梯

實體店參觀

​營運牌照及運作理解

1堂/90分鐘

廣東話

$260

$200/位

場地選擇:

Hand Shaken職人酒室

$800 $500

(最少8位-最多30位)

咖啡師製作滴漏式咖啡

咖啡師技能興趣班

咖啡製作體驗

了解基礎咖啡沖調知識

工具運用

​適合青少年,社區活動,長者

1-8堂/每堂90分鐘

(堂數可選擇)

$240

$200/位

場地選擇:

1/ Flair Iron工作室

$800 Free

(最少8位-最多20位)

2/ 外出學校/社企中心

$800 運費交通費 每次

(最少8位-最多80位)

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咖啡師工作實習

於實體店內實習,學習咖啡師的主要職責,經過日常工作表現及考試評分

48小時/6-8天完成

​*必須由社企推薦安排,不接受私人申請

​*社企需遵守勞工署《僱用青年守則》​安排實習

*實習前必須完成最少3堂咖啡師技能興趣班

*完成實習獲頌證書

​*完成實習可獲加入Hand Shaken實體店或Flair Iron活動兼職或全職工作機會

餐飲行業發展推廣(調酒師工作坊,課程及實習)

調酒師行業探索 職業導向 生涯規劃課程

調酒師行業探索

創意雞尾酒製作體驗

​了解行業特質

入行條件

發展階梯

 

1堂/90分鐘

廣東話

$220

$180/位(8-100位)

(適合未滿18歲中學生及青少年)

無酒精飲品

$280

$220/位(8-100位)

​(適合年滿18歲人士)

有酒精飲品

場地選擇

1/ Flair Iron工作室

$800 Free

(最少8位-最多20位)

2/ 外出學校/社企中心

$800 運費交通費

(最少8位-最多80位)

喝一杯

酒吧實體店參觀

創意雞尾酒製作體驗

​了解行業特質

入行條件

發展階梯

實體店參觀

​營運牌照及運作理解

1堂/90分鐘

廣東話

$250

$220/位(8-100位)

(適合未滿18歲中學生及青少年)

無酒精飲品

$300

$250/位(8-100位)

​(適合年滿18歲人士)

有酒精飲品

場地選擇

Hand Shaken職人酒室

$800 $500

(最少8位-最多30位)

調酒師行業探索 職業導向 生涯規劃課程 技能深化班

調酒師技能興趣班

創意雞尾酒製作體驗

了解基礎調酒知識

工具運用

​適合青少年,社區活動,長者

1-8堂/每堂90分鐘

(堂數可選擇)

$240

$200/位(8-20位)

(適合未滿18歲中學生及青少年)

無酒精飲品

$300

$260/位(8-20位)

​(適合年滿18歲人士)

有酒精飲品

場地選擇

1/ Flair Iron工作室

$800 Free

(最少8位-最多20位)

2/ 外出學校/社企中心

$800 運費交通費 每次

(最少8位-最多80位)

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酒吧工作實習證書

於實體店內實習,學習調酒師的主要職責,經過日常工作表現及考試評分

48小時/6-8天完成

​*必須由社企推薦安排,不接受私人申請

​*社企需遵守勞工署《僱用青年守則》​安排實習

*實習前必須完成最少3堂調酒師技能興趣班

*完成實習獲頌證書

​*完成實習可獲加入Hand Shaken實體店或Flair Iron活動兼職或全職工作機會

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FLAIR IRON於 2009年成立,目標將香港調酒師行業,專業技能及餐飲文化,推廣香港調酒每一個角落。

 

2012年我們開辦了FLAIR IRON香港調酒工作室,並投放資源發展青少年認識調酒師行業及香港餐飲文化推廣活動,為學校及社企中心等,提供「JUNIOR BARTENDER。青少年調酒工作坊體驗」,讓青少年了解調酒師專業及正確運用酒精。

 

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直至今天,我們跟多間中學,教育及專上學院,大學,社福機構及青少年團體合辦不同類型活動,當中「扶青專業發展」,「生涯規劃」,「織夢。職動」,「職出前路」,「Teen使再培訓」,「Clap 賽馬會 鼓掌。創你程」,「校園小社會體驗」,「DSE流動音樂調酒車」等。還有為學生畢業禮及聖誕酒會安排表演,提供工作實習等等。

 

及後我們亦加入咖啡師行業探索及技能課程,開設實體店讓有志入行青少年實習,我們深信青少年是將來各行各業的動力。

今後,我們定當繼續努力,將這份熱誠分享給更多青少年朋友!

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