白蘭樹下氈酒 Perfume Tree Gin Review
「白蘭樹下氈酒」以香港的文化傳統為靈感，精心調配而成。它融合了多種香港代表植物，如白蘭花、當歸和龍井茶等，並加入印度檀香木和15年遠年陳皮。這些原料取自香港的供應商和農夫，以表現出香港的風土與氣味。荷蘭的蒸餾技術使氈酒口感柔順，香氣濃郁而美味。...
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
孟買藍寶石氈酒 Bombay Sapphire Gin Review
Bombay Sapphire氈酒是一款高級倫敦乾氈酒，以其獨特的植物配方和柔順口感而聞名。以下是其成分、製作和品鑑描述的詳細信息： 成分： 採用了10種植物成分，包括杜松子、芫荽籽、歐白芷、鳶尾根、檸檬皮和天竺葵等。這些成分經過精心選擇，以創造一個平衡和複雜的風味設計。...
無名氏手工氈酒 NIP Craft Gin Review
香港的第一家杜松子酒廠，N.I.P.，為愛好者帶來了特色的香港風味。由Nic和Jeremy創建的無名氏N.I.P. (NOT IMPORTANT PERSON)，注重詮釋“香港精神”，並成功釀製出本地蒸餾的第一款杜松子酒。 N.I.P. Rare Dry...
【Asia’s 50 Best Bar 2022】香港最佳酒吧好去處 *附上Google香港8間全地圖
2023 50 Best Bar出爐之前，寫返一篇上年出爐已久香港名單，香港總共有8間入選，比2021年小咗一間。以下逐間簡介一下，希望各位喜歡雞尾酒嘅朋友可以為你地去之前，有個簡單理解。 睇到最後，有酒吧全地圖連結送上！...
Clover Club 三葉草俱樂部
除了Cosmopolitan這杯專屬時代女性的雞尾酒，還有這杯誔生於百年前的作品，有趣的是據說這杯粉紅可愛的雞尾酒原來是起源於1896年，在費城Bellevue Stratford 酒店內的一家男性俱樂部 Clover Club三葉草俱樂部，俱樂部聚集了不少專業人仕客群，故此俱樂
調酒師人工，福利及薪俸水平，入行前要知道的五個重點！
調酒師人工，福利及薪俸水平，入行前要知道的五個重點！
以前調酒師行業入行人士較多是讀書比較少，可能是中學會考或DSE成績不太理想的畢業生，因為「鐘意飲酒」或「鐘意去蒲」嘅年輕人 一廂情願嘅諗法，以為工作可以玩埋一份。而近十年由2012-2022期間，隨著香港人生活水平提升，對餐飲
Old Fashioned 古典
1806年對雞尾酒的定義，是混合酒精飲品中加入烈酒，糖，水和苦精，Old Fashioned可說是當中最肯定的代表。 Ingredients 材料 50 ml American whiskey 美國威士忌 *比較多是採用波本威士忌吧！ 5 ml Simple syrup...
Mai Tai 邁泰
What does mai tai even mean? A woman named Carrie tried that drink from Victor Bergeron and immediately said it was, “Maita’I roa a’e,”...
Gin酒是甚麼？(2) 分門別類篇
上一篇文章提到Gin酒的名稱來源，釀造Gin酒過程、材料及原產地。這篇跟大家分享Gin酒的種類。 Gin酒五個種類？ 簡單來說Gin酒我們可分為五個種類，讓各位讀者們品嘗時比較容易理解及選擇。 London Dry Gin...
Gin酒是甚麼？(1) 基本烈酒知識篇
Gin酒是甚麼？(1) 基本烈酒知識篇
我們常常用到Gin酒作為雞尾酒當中的基本烈酒，為什麼呢？因為Gin酒包含了多樣性風格及酒精感的力度！
如何照顧你的Flavour Blaster / How to look after your Flavour Blaster
保持您的 Flavor Blaster 正確使用 我們這些開車的人每年都會定期保養我們的汽車。 汽車是複雜的機器。 您的 Flavor Blaster 槍也是如此。 如果您遵循這些簡單的維修步驟，它將持續更長時間並更好地工作。 Keep your Flavour...
Alaska 亞拉斯加
A close relative of the Martini, the Alaska was developed in the early 1900s, though the origin of its name remains a mystery....
Singapore Sling 新加坡司令
Classic Cocktail invented by Bartender Ngiam Tong Boon at Long Bar in 1915 Ingredients 材料 1915 Original recipe 30ml Gin 氈酒 7.5ml...
Earl Grey Cosmo 伯爵大都會
Created by Ken for Flair Iron Cocktails Tuesday Class Ingredients 材料 45m Vodka 伏特加 5ml Fresh lemon juice 鮮檸檬汁 15ml Jossie Earl Grey...
【Asia’s 50 Best Bar 2021】香港疫情下佔9席 COA鏟出亞洲第一吧
「WORLD’S 50 BEST BAR」（由William Reed Business Media公司組織）每年均會透過選舉機制，選出世界各地當中傑出酒吧，並分為「世界組別」及「亞洲組別」。
Sparkling Galaxy 閃光的銀河
Created by Jac for Cocktails Tuesday Class Ingredients 材料 50-60 ml Butterfly pea infused Bacardi Rum 蝶豆花浸泡冧酒 10-15 ml Fresh lemon juice...
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