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夏季雞尾酒

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Chambord Black Raspberry Liqueur 香博黑桑子甜酒

 

五星級的法國利口酒、現代酒吧中果香甜酒的支柱之一,

因爲Chambord是幾種流行經典雞尾酒不可或缺的成分。

Chambord香博的產地及成份
於尚波爾城堡精心釀製

來自法國一座壯麗的文藝復興城堡、採用17世紀末的傳統配方生產。新鮮黑莓、紅桑子和黑加侖子榨取的果汁,與上等的法國烈酒混合,進行雙重浸泡及每輪數週的靜置。


然後加入圓潤醇香的法國XO干邑、暖人濃香的馬達加斯加雲尼拿、清新明亮的摩洛哥柑橘皮。最後還混合了天然花蜜、肉桂、丁香和薑,以提升風味及深度,

Chambord紫紅色的酒液因此以深厚、有層次而聞名。

Chambord香博甜酒很多飲用方法之一
加入香檳, 甚至啤酒, 增添苺果風味, 簡易又快

有着濃郁、強烈的莓果香,但沒有藥水的感覺,雲尼拿和果皮的味道也很明顯。單獨飲用,即使已冰鎮、再加冰,對我來說還是有些過甜。不過,它的甜美醇郁,與風格乾爽或酸酸的調酒材料,卻是很互補的配搭! 遇上不甜、偏酸、甚至微苦的有氣材料,喝着有豐富莓果但口感不膩,很適合調製快捷簡單的Spritz、Fizz或Highball。


Chambord香博甜酒的新舊版酒樽設計
舊款(左)很有皇室氣派, 現款(右)簡潔、法式皇族的華麗優雅依舊

酒樽非常容易被認出,帶有Chambord商標的金環,圍着渾圓的球形瓶子,上加金色與皇室紫設計的樽蓋。舊版的酒樽更加華麗: 皇冠形狀的樽蓋、連接到樽頸的鍍金帶。雖然它很漂亮,但調酒師卻經常會把它拆去,因爲膠條往往會斷裂,或妨礙繁忙酒吧所需的快速倒酒。現版簡化的設計把樽蓋變小,並將金屬環嵌入樽身中,以時尚的現代字體清晰地展示品牌名稱。


Chambord的售價一般在$270-$290的範圍,作爲優質利口酒,我覺得Chambord的性價比很不錯。當然也有更便宜的替代品,可惜的是,大多數其他酒廠所製的紅桑子甜酒,並未有Chambord的層次特色。


產地 : 法國 Made in France

酒精濃度 : 16.5% ABV

 

體驗Chambord為調酒帶來的苺果風味

經典雞尾酒


 

官方配方

CHAMBORD GIN FIZZ

20ml Chambord

20ml 琴酒 Gin

80ml 檸檬汽水 Carbonated Lemon Drink

裝飾: 檸檬角, 黑莓

Garnish: Lemon Wedges, Blackberries


  • 葡萄酒杯加入香博及琴酒

Take a wine glass and add Chambord and gin.

  • 放滿冰然後倒入檸檬汽水

Then add ice and carbonated lemon to top it off.

  • 放入檸檬角、黑莓裝飾

Garnish with delicious blackberries and a lemon wedge.



 

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