這一杯是gin gimlet 的變奏，當中有gin tonic，dry martini 以及gimlet 的特別之處在入面，

酒譜如下：

Gin 45ml

Dry vermouth 10-15ml

檸檬汁 20-30ml

糖漿＊ 20-30ml

tonic 拉滿 在開始之前先將你的杯包好保鮮紙放入雪櫃雪30-45分鐘，以杯能出現霧氣為最佳。

步驟1: 倒你的Ｇｉｎ，檸檬汁，糖漿入ｍｉｘｉｎｇ　ｇｌａｓｓ，用吧匙＊＊做提拉的動作（６—１０下） 步驟2:先將dry vermouth倒入冰好的杯中，之後將ｍｉｘｉｎｇ　ｇｌａｓｓ中的酒體倒入杯中。 步驟3:在杯中倒入tonic拉滿。 技術總結： １，因Ｔｏｎｉｃ，ｄｒｙ　ｖｅｒｍｏｕｔｈ　所帶來的甘味比較重，所以糖漿的糖水比例會有別於平時的比例以用來平衡苦甘味，以及檸檬所帶來的酸度。 ２，倒酒以及ｔｏｎｉｃ的先後順序能最大程度能用密度來保持酒的氣泡感。 ＊糖水比例，（糖３：水１） ＊＊如無吧匙，普通湯匙亦能同樣有效。

個人飲後總結： 入口前會先聞到Gin的 杜松子味道以及檸檬所帶來的清新香氣，入口時能感受到Tonic的氣泡感包圍在舌尖上，入喉的時候能清楚地感受到檸檬的酸度但因為有糖漿的調和，檸檬的酸又能夠被糖漿襯托，不會太過酸而跑調。同時亦能感受到琴酒作為貫穿這三杯酒的靈魂角色出現在檸檬後面。而入到喉後，最後的是dry vermouth 所獨特帶有的回甘味道作為結尾。 如果你睇到最後希望你會試下呢個做法啦！附上自己度位度左３０分鐘的圖。