大學.調酒工作坊

FLAIR IRON創辦人、亞洲著名調酒師Ken Lam跟大學/專上學院朋友分享,關於雞尾酒日常知識等,讓大學同學親手體驗調出精彩雞尾酒!

形式: 每位參加者均使用一套工具親手調制兩杯作品

 

日期及時間: 自選

對象: 專上學院/大學 莊社

 

飲品安排: 雞尾酒 酒精飲品 (含有酒精 / 適合年滿18歲青少年,大學生)

 

場地選擇: FLAIR IRON工作室 (最少8位起-最多30位) / 到學校或中心 (最少15位起-最多100位)

 

時間: 1小時30分鐘

 

主講調酒師: Ken Lam - Flair Iron創辦人

 

其他工作人員: 附設調酒師助理協助調酒

 

費用: 於工作室進行 每位HKD150 / 於學校或中心進行 每位HKD150 + HKD700運輸交通費 

工作坊內容

 

*調酒工具運用  *Shaking及其他調酒技巧

 

*親手調制及品嚐兩款作品 *正確運用酒精

 

*調酒師入行條件及途徑 *行業發展及晉升階梯

 

*餐飲業及酒店業薪俸水平及福利 *5大香港最受歡迎雞尾酒介紹

 

*行業工時及個人社交 *花式調酒分享環節

​了解場地安排

常見問題  (於學校及機構中心進行)

Q:場地設置有要求嗎?

1)連接電腦投射裝置(調酒班會透過Powerpoint顯示有關工具介紹,雞尾酒配方講解進行,故此備有電腦裝置較為理想)

 

2)附近有Pantry或洗手間位置(方便完成後清理場地及清洗工作)

 

3)每位參加者大約需有2尺空間,例如一張6尺x3.5尺枱,大約可坐6位(每邊3位),因我們提供一人一套工具,故此需要有足夠空間。

 

Q:幾點會去到場地set up?完成後幾耐可以clean up場地呢?

 

A:於舉行前45-60分鐘Flair Iron團隊將會到達場地set up,於完成後約45分鐘我地就會完成clean up工作離開。

Q:雞尾酒會容易喝醉嗎?

 

A:我地所挑選雞尾酒款式係經過悉心考慮,學到不同技巧之外酒精含量亦不會非常高,故此可以放心。

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