青少年.調酒師職業導向

FLAIR IRON創辦人、亞洲著名調酒師Ken Lam跟年青朋友分享關於調酒師行業嘅發展路向,入行經過及心路歷程等,讓新一代青少年了解調酒師行業及正確運用酒精。並讓每位同學親手體驗調出創意飲品

形式: 每位參加者均使用一套工具親手調制兩杯作品

 

日期及時間: 自選

對象: 社企及中學生 生涯規劃/職業導向活動

 

飲品安排: 創意手調飲品 (不含酒精/適合中學及未年滿18歲青少年)

時間及費用: 

1.5小時 $130/位(2杯無酒精創意飲品製作)*適合中學,專上學院及中心招募興趣活動

 

場地選擇:

FLAIR IRON工作室 (最少8位起-最多30位) *免租場費用

外出到學校或中心 (最少12位起-最多100位) *+$700運輸交通費

 

主講調酒師: Ken Lam - Flair Iron創辦人

 

其他工作人員: 附設調酒師助理協助調酒

工作坊內容

 

*調酒工具運用  *Shaking及其他調酒技巧

 

*親手調制及品嚐兩款作品 *透過創意飲品自我認識

 

*調酒師入行條件及途徑 *行業發展及晉升階梯

 

*餐飲業及酒店業薪俸水平及福利

 

*行業工時及個人社交 *花式調酒分享環節

​了解場地安排

常見問題  (於學校及機構中心進行)

Q:場地設置有要求嗎?

1)連接電腦投射裝置(調酒班會透過Powerpoint顯示有關工具介紹,雞尾酒配方講解進行,故此備有電腦裝置較為理想)

 

2)附近有Pantry或洗手間位置

 

3)每位參加者大約需有2尺空間,例如一張6尺x3.5尺枱,大約可坐6位(每邊3位),因我們提供一人一套工具,故此需要有足夠空間。

 

Q:幾點會去到場地set up?完成後幾耐可以clean up場地呢?

 

A:於舉行前45-60分鐘Flair Iron團隊將會到達場地set up,於完成後約45分鐘我地就會完成clean up工作離開。

Q:飲酒是無酒精嗎?

 

A:Flair Iron目標是推廣正確使用酒精價值觀,未滿18歲年青朋友並不宜飲用酒精,故此安排特式創意無酒精飲酒體驗,調酒師各種技巧及樂趣。

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