雞尾酒配方Clover Club 三葉草俱樂部除了Cosmopolitan這杯專屬時代女性的雞尾酒，還有這杯誔生於百年前的作品，有趣的是據說這杯粉紅可愛的雞尾酒原來是起源於1896年，在費城Bellevue Stratford 酒店內的一家男性俱樂部 Clover Club三葉草俱樂部，俱樂部聚集了不少專業人仕客群，故此俱樂
Bar talk調酒師人工，福利及薪俸水平，入行前要知道的五個重點！調酒師人工，福利及薪俸水平，入行前要知道的五個重點！ 以前調酒師行業入行人士較多是讀書比較少，可能是中學會考或DSE成績不太理想的畢業生，因為「鐘意飲酒」或「鐘意去蒲」嘅年輕人 一廂情願嘅諗法，以為工作可以玩埋一份。而近十年由2012-2022期間，隨著香港人生活水平提升，對餐飲
雞尾酒配方Old Fashioned 古典1806年對雞尾酒的定義，是混合酒精飲品中加入烈酒，糖，水和苦精，Old Fashioned可說是當中最肯定的代表。 Ingredients 材料 50 ml American whiskey 美國威士忌 *比較多是採用波本威士忌吧！ 5 ml Simple syrup...
雞尾酒配方Mai Tai 邁泰What does mai tai even mean? A woman named Carrie tried that drink from Victor Bergeron and immediately said it was, “Maita’I roa a’e,”...
酒類介紹Gin酒是甚麼？(2) 分門別類篇上一篇文章提到Gin酒的名稱來源，釀造Gin酒過程、材料及原產地。這篇跟大家分享Gin酒的種類。 Gin酒五個種類？ 簡單來說Gin酒我們可分為五個種類，讓各位讀者們品嘗時比較容易理解及選擇。 London Dry Gin...
Bar talk如何照顧你的Flavour Blaster / How to look after your Flavour Blaster保持您的 Flavor Blaster 正確使用 我們這些開車的人每年都會定期保養我們的汽車。 汽車是複雜的機器。 您的 Flavor Blaster 槍也是如此。 如果您遵循這些簡單的維修步驟，它將持續更長時間並更好地工作。 Keep your Flavour...
雞尾酒配方Alaska 亞拉斯加A close relative of the Martini, the Alaska was developed in the early 1900s, though the origin of its name remains a mystery....
雞尾酒配方Singapore Sling 新加坡司令Classic Cocktail invented by Bartender Ngiam Tong Boon at Long Bar in 1915 Ingredients 材料 1915 Original recipe 30ml Gin 氈酒 7.5ml...
